当社は昭和38年9月、鹿児島県の畜産振興と大消費地への安定供給を目的に、市の誘致企業として南さつま市に進出いたしました。
以来、国際化の進展や産地間競争、食の安全を巡る社会的課題など、食肉業界を取り巻く環境は大きく変化し、年々厳しさを増しております。
その中で私たちが最も重視しているのは「安心・安全」です。消費者の健康を守ることは、食に携わる企業としての責務であり、未来へと存続していくための基本でもあります。
当社食肉センターでは、衛生的で効率的な製造を実現するために最新設備を導入し、人的接触によるリスクを最小限に抑える体制を整えました。スチームトンネル方式や作業ロボットを活用した合理的なラインによって、高品質な製品を安定的にお届けできる体制を確立しています。
また、施設中央には見学通路を設け、お客様に私たちの「安心・安全」への取り組みを直接ご覧いただけるようにしております。ぜひ現場で当社の思いを感じ取っていただければ幸いです。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
株式会社コワダヤ
代表取締役 吉田 誠
私たちの使命は、食肉の安心・安全を第一にお客様にお届けすることです。
皆様に信頼して頂ける真面目で誠意ある会社を目指し、
お客様の幸せを願い、当社の発展並びに社会貢献に努めてまいります。
| 所在地 |
本社 鹿児島県南さつま市加世田内山田80番地 東京支店 東京都品川区南品川一丁目8番7号 ラジュール101 |
|---|---|
| 名称 | 株式会社コワダヤ |
| 代表者 | 代表取締役 吉田 誠 |
| 設立 | 昭和23年11月19日 |
| 資本金 | 48,000,000円 |
| 年商 | 70億 |
| 役員 | 取締役7名・監査役1名 |
| 従業員 | 135名 |
当社は、昭和38年に加世田市（現南さつま市）が加世田市食肉センターを開設と同時に、加世田市の誘致企業として加世田支店を開設し、地域の生産者、関係機関の協力を得て枝肉等の販売事業をすすめてまいります。
当社の食肉製造工場は、先進的と畜設備を備えた加世田食肉センターで徹底した衛生管理のもとに処理された枝肉を原料に、国際食品規格HACCPシステムを導入し、消費者ニーズに合った製品づくりをすすめています。
| 敷地面接 | 5,132.95㎡(うち新工場3,837.83㎡) |
|---|---|
| 建物延床面積 | 4,962.01㎡(うち新工場2,784.48㎡) |
| 施設能力 |
1.カツト能力:豚550頭/日 2.冷蔵、冷凍能力:豚枝肉 600頭 冷蔵庫 60ｔ 冷凍庫 15ｔ 急冷庫 6ｔ |
| 建築物 |
1.枝肉庫 2.カット・包装室 3.二次加工室 4.脂・骨処理室 5.箱詰・計量・梱包室 6.冷蔵庫・冷凍庫・急冷庫 7.検査室 8.食堂 |
| 敷地面接 | 13,486㎡ |
|---|---|
| 建物延床面積 | 3,716㎡ |
| 1.と畜能力 | 豚1,600頭/日 |
| 2.枝肉冷蔵能力 | 360頭 |
| 建築物 |
1.係留所 2.処理室(ダーティーゾーン) 3.処理室(クリーンゾーン) 4.懸肉室 5.内蔵処理室(白物) 6.内蔵処理室(赤物) 7.頭肉処理室 |
HACCPコードは食品製造業及び流通産業に渡り幅広く訴えるものです。GMP(適性製造規範)に加え、供給者がその業務において食品安全及び品質に関わる重要な点を管理する為に食品安全及び食品品質プランを開発、維持管理するものです。
| 敷地面接 | 13,486㎡ |
|---|---|
| 建物延床面積 | 3,716㎡ |
