農場から食肉加工〜食卓まで
農場から食肉加工〜食卓まで。
一貫した生産システムで徹底した品質・衛生管理を行い、食に安全と未来を支えます。
ラインで入力した個体情報は、自動搬送機に添付する専用バーコードにより、搬入から製品出荷まで一元管理します。また、最高レベルの設備と徹底した衛生管理、合理的製造作業システムにより、完成した製品をより新鮮な状態で消費者にお届けします。輸送中の温度にも万全を期し製品の品質維持をはかるため、最新の注意を払っています。
農場から食肉加工〜食卓まで。
一貫した生産システムで徹底した品質・衛生管理を行い、食に安全と未来を支えます。
細菌検査や理化学検査を行い、食品の安全性を評価いたします。
味や香りをチェックする官能検査も含まれます。
製造現場の衛生状況を確認し、細菌の発生や繁殖を防ぐため
現場と協議し対策を行います。
食品ラベルに記載される原材料、内容量、
賞味期限などの情報を作成いたします。
お客様からいただいた苦情に対して原因を調査し、
再発防止策を考え改善いたします。
作業服の着用方法や手の洗い方など、
基本的な衛生知識を従業員に指導いたします。
衛生管理や製造に関するマニュアルやルールを作成し、
業務の標準化を図ります。