IFFAドイツ食肉コンテストにて、金賞・銀賞受賞
IFFAとはドイツで3年ごとに開催される食肉産業の国際見本市のことです。その中で行われるコンテストは伝統と権威のあるものです。2022年、日本では2回目の大会が開催され、ドイツから来日したマイスター達がドイツで行われる審査と同じように、味や見た目など約120項目を厳正に審査し、すべてにおいて満点を獲得した商品だけが金賞に選ばれます。
PRODUCTS 加工製品
PROCESSING DIVISION 加工部
新鮮な豚肉が、職人の技で逸品へと生まれ変わる。
加工部では、自社工場でと畜した新鮮な豚肉や黒豚を、コワダヤならではの技術とこだわりで、美味しいハムやソーセージへと生まれ変わらせています。コワダヤは、すべての工程を一貫して自社で管理することで、安全で高品質な製品をお届けしています。長年の経験で培われた職人技と、最新の設備を組み合わせることで、素材本来の旨味を最大限に引き出した逸品を作り出しています。
