合理的製造作業システムで高品質をお届けします。

当社は、昭和３８年に加世田市が加世田市食肉センターを開設と同時に、加世田市の誘致企業として加世田支店を開設し、地域の生産者、関係機関の協力を得て枝肉等の販売事業をすすめ、昭和４２年からは加世田市の委託を受けて、 加世田市食肉センターの指定管理者として運営管理も併せて行っております。
当社の食肉製造工場は、先行的と畜設備を備えた加世田食肉センターで徹底した衛生管理のもとに処理された枝肉を原料に、国際規格TQCSI/HACCPシステムを導入し、消費者ニーズに合った製品づくりをすすめています。

所在地	本社　鹿児島県南さつま市加世田内山田８０番地 TEL：0993-53-2661 東京支店　東京都品川区南品川一丁目8番7号 ラジュール101
名称	株式会社コワダヤ
代表者	代表取締役社長　吉田　誠
設立	昭和２３年１１月１９日
資本金	４８,０００,０００円
年商	７０億円
役員	取締役７名・監査役１名
従業員	１３５名

カット処理場

敷地面積	５,１３２.９５㎡(うち新工場３,８３７.８３㎡)
建物延床面積	４,９６２.０１㎡(うち新工場２,７８４.４８㎡)
施設能力	カツト能力:豚５５０頭/日 冷蔵、冷凍能力:豚枝肉　６００頭 冷蔵庫　　６０ｔ 冷凍庫　　１５ｔ 急冷庫　　６ｔ
建築物	枝肉庫 カット・包装室 二次加工室 脂・骨処理室 箱詰・計量・梱包室 冷蔵庫・冷凍庫・急冷庫 検査室 食堂

食肉センター

敷地面積	１３,４８６.３２㎡
建物延床面積	３,７１６㎡
１、と畜能カ:	豚１２００頭/日
２、枝肉冷蔵能力:	３６０頭
建築物	係留所 処理室(ダーティーゾーン) 処理室(クリーンゾーン) 懸肉室 内蔵処理室(白物) 内蔵処理室(赤物) 頭肉処理室

HACCPコードは食品製造業及び流通産業に渡り幅広く訴えるものです。ＧＭＰ(適性製造規範)に加え、供給者がその業務において食品安全及び品質に関わる重要な点を管理する為に食品安全及び食品品質プランを開発、維持管理するものです。

１、農場	直営黒豚農場:(株)日本ライバーストックファミングセンター
２、農場	窪ファーム（株）